Кайпиринья – бразильский напиток.

Кайпиринья – бразильский напиток.

Кайпиринья это типичный для Бразилии алкогольный напиток. Его легко и просто приготовить. Для приготовления коктейля Кайпиринья понадобятся следующие ингредиенты: кашаса, лед, лайма и тростниковый сахар.

Коктейль Кайпиринья, Бразилия

Главный продукт это конечно Кашаса – крепкий алкогольный напиток сорокоградусной крепости, получаемый с перегонки забродившего сахарного сока тростника. Для коктейля используют белую кашасу.

Кашаса является национальным бразильским напитком и бывает различных видов. Существует и более дорогой вид кашаса, напоминающий хороший коньяк или виски, но цвет имеет более слабый, как чай с лимоном.

Лайма, вид цитрусовых плодов похожий на лимон, но зеленый по цвету, достаточно одного плода для одного коктейля. Срезаем края плода с двух сторон, разрезаем на четыре части и режем пополам, срезаем и удаляем сердцевину и белые перепонки, они придают горечь коктейлю.

Сахар для коктейля в Бразилии используют белый, а в Португалии желтый, это может быть и две и четыре чайных ложек, в зависимости от того какой коктейль вы предпочитаете, более сладкий или более крепкий. Желтый сахар лучше по качеству, но доминирует, приглушает вкусовые качества других ингредиентов.

Смешиваем разрезанный плод лаймы с сахаром, растираем, добавляем лед и кашаса. В Бразилии используют более крупные куски льда. Кайпиринья готова. Можно украсить коктейль долькой лайма. В коктейль можно добавлять мяту.

Подробнее процесс приготовления коктейля можно посмотреть в видео, который нам любезно согласилась продемонстрировать Джулия (Julie) с Бразилии.

Автор ​Наталия Шевчук

Читать похожие статьи:

​Портвейн по-португальски – Porto.

TEXT.RU - 100.00%

Понравилась статья, поделись с друзьями в соц. сетях


Комментарии:


  • Татьяна Нагайбакова
    2014-10-21 19:45:50
    С большим удовольствием бы попробовала, но не пью спиртных напитков. Надеюсь найти у Вас рецепт безалкогольного жажду утоляющего рецепта.​
  • Наталия Шевчук
    2014-10-22 01:32:11
    ​есть такой специальный бразильский чай, утоляющий жажду, напишу публикацию
  • Ирина Яныкина
    2014-10-22 07:16:50
    Красивое название - кайпиранья, сразу представляется бразильский яркий карнавал и синее море )
  • Галина Мур
    2014-10-22 10:46:29

    Популярен и в Испании это напиток. Слегка пьянит, освежает - без фанатизма употреблять, разумеется. За рецепт - спасибо!

  • ecaterinasnitco2
    2014-11-05 14:46:20
    ​Так заманчиво написан рецепт приготовления! Буду ждать лета, чтобы приготовить такой прохладительный напиток с красивым названием!! Благодарю!
  • Наталия Шевчук
    2014-11-05 20:17:27
    ​Екатерина, сделайте на Новый год, самый крепкий ингредиент - бразильский напиток кашасу, можно заменить на наш национальный и плюс лимон. Попробуйте.