![Рождество, Пирог Королей - Bolo de Rei](https://travelfotosol.ru/wp-content/uploads/2018/10/Рождество-Пирог-Королей-Bolo-de-Rei1.jpg)
Рождество, Пирог Королей — Bolo de Rei
В Португалии традиционно на Рождественские праздники, Новый год и Праздник Королей пекут Пирог Королей (Царей) —Bolo de Rei.
Он круглый по форме с большим отверстием в середине. Сделан пирог из белой муки, смешанной с изюмом, сухими фруктами и кристаллизованными (цукатами).
Традиционно в пирог добавляли сухой боб, фасоль и небольшой подарок, сделанный из металла. Кому доставался кусок пирога с бобом, тот оплачивал Пирог Королей в будущем году. А счастливчику, которому попадался подарок, сопутствовала удача. Случалось, что в пирог помещали небольшие загадки, отгадавший получал золотую монету или что-то другое, это зависело от человека преподносившего этот пирог.
Эта традиция уходит корнями в римские времена. Римляне избирали Короля на время праздничных банкетов, период с 25 декабря по 6 января. Этим счастливчиком был тот, кому достался кусок пирога с фасолью, его так и называли Королем Бобов.
Но Пирог Королей в его нынешнем виде появился при дворе Людовика 14 во Франции для празднования Нового года и Дня Королей – 6 января. В связи с французской революцией в 1789 г. Пирог был запрещен. Но кондитерские лавки, чтобы не потерять свои прибыли, продолжали выпускать пирог только под другим названием.
В Португалии Пирог Королей появился в прошлом веке с рецептом с региона Южной Луары, имеющий форму короны. Первый такой пирог был продан в 1870 г. в Лиссабоне, в Порто (считается северной столицей Португалии) только в 1890 году.
С провозглашением республики 5 октября 1910 г. пирог был на грани исчезновения. Но история повторяется. Его стали продавать, используя приставку “Ex” и впоследствии стали называли Рождественским пирогом (Bolo de Natal).
Рецептов пирога большое множество, но об этом в следующей статье.
![Столица лошадей, город Авейро Португалия](https://travelfotosol.ru/wp-content/uploads/2018/10/Столица-лошадей-город-Авейро-Португалия-75x75.jpg)
Столица лошадей, город Авейро Португалия
Вам также может понравиться
![Сейбл живой организм и “Остров призраков”](https://travelfotosol.ru/wp-content/uploads/2018/10/Сейбл-живой-организм-и-“Остров-призраков”-500x380.jpg)
Сейбл живой организм и “Остров призраков”
30.10.2018![Грибная осень – белый гриб](https://travelfotosol.ru/wp-content/uploads/2018/10/Грибная-осень-–-белый-гриб-500x380.jpg)
Грибная осень – белый гриб
30.10.2018![Создать 3D обложку онлайн в 3DPackage](https://travelfotosol.ru/wp-content/uploads/2018/10/Создать-3D-обложку-онлайн-в-3DPackage-500x380.jpg)